郭氏保健散
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甲状腺肿大等上呼吸道免疫力低下者！
在讲白扁豆之前，我先分享一个身边的小故事：
我们同事的孩子在一岁半的时候，发高烧烧了好几天，当时这位同事还没接触到小儿推拿，医院输液，退烧药、抗生素、清热的中成药用了好几天，最终，孩子的烧退下去了，她就想着这回该给孩子好好补补了，可没想到，孩子的食欲降到了极点，每天只能喝少量的奶，饭是一口都吃不下去，她每天费劲心思、变着花样做孩子爱吃的辅食，却起不到任何效果。
这下她可急坏了，因为孩子本来就体重偏低，发烧那几天吃不下东西，又瘦了一大圈，现在病好了，再不吃饭拿什么长身体呢？于医院找医生，医生回她说，发烧可以用药治，这不吃饭可没招儿对付。
后来她听邻居介绍小区药店里有个坐诊的老中医，好多孩子都去她那调理，效果都还不错，于是她抱着试试看的心理带着孩子去看了这位老中医，老中医说，孩子的问题是脾胃虚寒，并给了她一个非常简单的小方子。让她没想到的是，她给孩子用这个小方子的当天，孩子就开口吃饭了！到了第四天，孩子的食欲就恢复了正常。
讲到这里，你肯定想知道，到底是什么方子这么灵验。其实这个小方子只有两味药，一味是淮山药，而另一位就是白扁豆。
提起扁豆，我们大都会想到是经常吃的食物，不错！但白扁豆不仅是一种食物，也是一味非常适合脾胃虚弱孩子的良药。
因为白扁豆有两大功效：
一为健脾和中
二为消暑化湿
白扁豆，甘，微温。归脾，胃经。明代李时珍著的《本草纲目》更是将白扁豆称为“脾之谷”，可见白扁豆非常适合脾胃虚弱的孩子。
一般健脾的药都会偏温或偏燥，对于有些热象的人可能会加重，但白扁豆补脾胃但不滋腻，能除湿，但又不温燥，因此不仅不会在体内再加一把火，还能消暑祛湿。卫生部药典委员会编的《中国药典》也说：白扁豆“健脾胃，清暑湿。用于脾胃虚弱、暑湿泄泻、白带”。
而且白扁豆作为药食两用药材，性格平和，且力道也不会过大，可以适合常常服食。
从中医的五运六气来看，今年整体湿气偏重，脾胃虚弱的孩子，特别容易遭受湿气的侵袭，所以如果平常熬粥、煲汤的时候放上一些白扁豆，不知不觉中就给孩子调养了脾胃，还能祛除一个夏天带来的湿气。
而且从营养学角度，白扁豆还被称为“豆中之王”。白扁豆中的维生素和矿物质含量，要高于大部分的根茎菜以及瓜菜。还含有丰富的氨基酸，以及多种植物蛋白，且更便于人体吸收，营养价值成分高。
白扁豆男女老幼皆可服用。如果仅喝白扁豆煮出的水或粥，6个月以上即可，如要食用白扁豆，建议1岁以上。
白扁豆美食汇
白扁豆粥
材料：白扁豆6-20克（3岁以下儿童建议6-8克），小米，粳米。
方法：将材料放入锅中，加入适量的水，煮至白扁豆烂开，米开花即可。可在早上和晚上食用。
功效：健脾养胃，止泻。
也可单独用白扁豆煮水喝，用量一样。
白扁淮山粥
材料：白扁豆60克，淮山药30克，粳米克
方法：将材料放入锅中熬煮，用小火熬至豆酥米烂，最后加入白糖调味即可。
功效：能够甘温补脾、化湿止泻。
白扁豆莲子粥
材料：白扁豆30克，莲子15克，大米60克。
方法：三者同以水淘洗干净，一同下锅熬粥，煮粥至烂熟即可食用，每日1-2次。
功能：补益脾胃、和中止泻。
白扁豆薏米绿豆粥
材料：扁豆(白)50克，薏米50克，绿豆50克。
方法：
三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2－4个小时（天热时要放在冰箱中），绿豆不需浸泡
浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中
倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜
功能：白扁豆归脾、胃经，主要功能为健脾、化湿、消暑。对于脾胃虚弱、消化不佳很有功效。尤其是夏天天热造成的脾胃虚弱、食欲不振、身热烦渴，白扁豆都有一定的功效。所以夏天可以经常用一点白扁豆煮煮粥来吃，既丰富主食的内容，又兼养脾胃和消暑。白扁豆需要从中药店购买，是一种很常见的药食两用食材，一般的中药店都会有售，价格也不贵。
薏米的主要功能就是健脾利湿，清热排脓，可消水肿，消皮肤扁平疣。也是健脾益胃的好食材。
注意事项
1、一定要煮熟才能吃。白扁豆里的凝集素具有一定的毒性，经过煮熟加热后可以安全食用。但如果煮得不够彻底，就很可能会引起食物中毒，出现头痛、恶心、呕吐等症状。
2、白扁豆食用有持之有度，不能过量食用，否则会导致气滞，腹部胀痛。
3、患有疟疾的人群也不宜食用白扁豆。
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郭氏保健散上呼吸道守护神