有人说高铁、扫码支付、共享单车、网购所谓新四大发明，是浅薄搞笑，那中国传统的四大发明，今天怎么样了呢？
指南针造纸活字印刷火药，实物技术早已成为古董，而其专业领域，现在也都被外国科技超越，我们是有启蒙无后续，没能发扬光大祖宗的首创，羞愧。
那么，中国传统文明成就中，真正还有原味存在，广泛地实际应用，影响现实生活，超越世界其他文明国家，具有显著领先、优质特征的，就该是分别被中国不同人群，都称为第五大发明的——二十四节气酒麯（粬）。
这里不谈天文历法，稍微说说酒粬。造酒喝酒的人都知道，粮肉水血曲为骨，曲为酒之母，本质上就是培养及扩大酿酒微生物的过程，或叫酒药，中国白酒三千多年，酒酿造史就是酒曲进化史。
早在周朝《书经·说命篇》：“若作酒醴，尔惟曲蘖”，只长霉不发芽的谷物叫曲，只发芽不长霉的叫蘖。东汉曹操献九酝古法春酒，专门制曲，北魏《齐民要术》酒曲生产技术全面总结，宋朝已达到极高水平，当代白酒泰斗秦含章曾说：“白酒是生物工程学，是高科技”。
曲定酒型。小曲、大曲、低温曲高温曲中温曲、头曲、二曲、陈曲、特曲、天曲，汾酒的清茬曲、红心曲、后火曲，五粮液的包包曲，西凤酒的槐瓤曲、红心曲、五花曲……酒曲中由微生物发酵形成的酸酯类和微量元素，直接决定了酒的香型与品质，这些只占了白酒的2%比重的精华物质，往往都取决于酒曲原料和营养构成。
所以，“喝酒就是喝酒精”这话是绝对无知。
人类历史上，但丁写《神曲》，开启了欧洲文艺复兴的曙光，中国古人发明了酒醋酱，神曲，开启了人类的健康饮食时代。
(文字原创，配图源于网络）
你在和谁一起喝酒？喝酒的三个境界，你在哪一界？身心自由，唯书与酒绝对不喝酒的三个人，你想得到吗？酒与爱情喝酒...相面每喝一口酒，世上就少一个聪明人？父亲和酒，不得不说资本勾搭酒，醉了各自走银证电力两桶油，赚钱不如三杯酒南京，白酒必争之地印度人喝酒，可以了解一下台湾酒，行不行？汾酒定价，使人尴尬性别误区...美女如云性别误区...大叔扎堆都爱说酱香，谁才有资格？酒瓶不大智慧大之2全球喝高，中国领跑五大烈酒，五种人设名酒老大，原先干啥？酒喝不好，照样当领导传统制造业最后一块唐僧肉酒桌耳光，梦碎职场说酒说梦说酒说老领导的酒，怎么喝？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇