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TUhjnbcbe - 2023/11/7 20:07:00
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网上有第一、第二、第三产业的段子,套用到固始鹅块上,可以这样“雪”。“你们第一产业是啥?”“养鹅呗!”“第二产业呢?”“杀鹅呗!”“第三产业呢?”“开家固始鹅块小吃店,吃鹅呗!”有固始乡*甚至这样说:没有一只鹅能活着走出固始!固始汗鹅块由来信阳境内河、渠纵横,库、塘、堰、坝星罗棋布,水质优良,自隋朝以来,固始鹅就已成为信阳著名特产之一。使用固始鹅烹制的汗鹅块肉质鲜嫩,汤清亮醇厚,口感极佳,深受信阳人民喜爱。因“汗鹅块”在烹制过程中要将滚烫的汤汁浇在鹅块上,浇过之后,鹅块表面会凝结出水珠,当地人将其称为“汗”,故又被称之为“汗鹅块”。旱鹅块的故事隋朝时期,古申城境内河、渠纵横,库、塘、堰、坝星罗棋布,尤其是固始一带的史灌河流域,更是河网密布,水草丰盛,不仅适合鹅的生长,也是侯岛迁徙途中的栖息地。优良的自然环境,不同鸟类种群的杂交进化,逐渐孕育出了个大体壮、毛色雪白光亮、羽绒丰厚的固始鹅。到了元朝,固始鹅已经成为光州著名的特产之一。那时,人们都把首领或大人物叫做“可汗”(kèhán),因此,当地人也便称这种健硕结实的鹅为“鹅可汗”,以此来形容固始鹅的威武和大个头。到后来,这种“汗(hán)鹅”逐渐变成了“汗(hàn)鹅”。再后来,大鹅由信阳固始的水网沼泽区传到浅山丘陵地带,人们又叫大鹅为“旱鹅”。而在当时养这种大鹅的人多是汉族人,所以又把这种鹅称作“汉鹅”。固始旱鹅因此得名,而用旱鹅制作的旱鹅块更是当地的一道美味佳肴。使用固始鹅烹制的旱鹅块肉质鲜嫩、汤清亮醇厚、口感极佳。因“旱鹅块”在烹制过程中要将滚烫的汤汁浇在鹅块上,浇过之后,鹅块表面会凝结出水珠,当地人将其称为“旱”,故又被称之为“旱鹅块”。公元年,隋炀帝驾临江都,奏百戏之乐,宴众爱妃于赤舰船楼上,佳肴近千种,惟固始鹅风扫残云,余菜无人问津。公元年,唐代著名诗人骆宾王因反对武则天,多次上书讽刺朝*,得罪入狱。次年,遇赦得释。骆宾王悲愤失意,云游四海,途经固始时,巧遇当时还是乡秀的陈元光。陈元光准备了光州名菜旱鹅块,在固始城关东门楼设宴款待心灰意冷、饥肠辘辘的骆宾王。酒甘鹅尽,骆宾王望着城楼下史灌河中碧波荡漾、群鹅戏水的场景,不禁诗兴大发,随口吟起了自己七岁时所作的一首诗:“鹅,鹅,鹅,曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨清波。”后来陈元光主*漳州,将此诗《咏鹅》传诵,留芳于世。从那以后,“旱鹅块”便成为一道家喻户晓的名菜。为满足远在外地对固始汗鹅块情有独钟的吃货的口福,舌尖上的信阳会同河南百福居食品有限公司联合推出固始汗鹅块的方便食品,如需要请微“云在舌尖”微商城链接进行购买!美味过喉、文化留心!固始汗鹅块加工食品给你原汁原味、身临其境的体验!央视《味道》栏目主持人-金小鱼吃早餐也不放过固始汗鹅块,被美味征服!
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